黑色覆盆子、黑莓哪裡不一樣?

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大家印象中的覆盆子都是紅色的,但是他有個黑色的親戚,就是黑色覆盆子!英國每日郵報(Daily Mail)報導,波蘭克拉科夫農業大學(University of Agriculture in Krakow)2k7研究顯示,黑色覆盆子的抗氧化物含量,比其他大家熟知的莓果高出3倍,可以降低罹患心臟病、癌症、關節炎、中風、呼吸性疾病的風險。

黑莓的體積則是比較大,而且果實中間有果核。(資料來源:英國每日郵報)

內容來自YAHOO新聞

富含酚類花青素抗氧化能力好

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/冬天護心超級食物-黑色覆盆子非吃不可-075618667.html

草莓、藍莓、黑醋栗、覆盆子等莓類富含抗氧化物,適量食用有益健康!房屋貸款

研究員針對紅色覆盆子(red raspberry)、黑色覆盆子(black raspberry)、黑莓(blackberry)這3種莓類,測量他們的酚類(phenolics)和花青素含量。結果發現,黑色覆盆子的含量,是另外兩種莓類的10倍之多。

採摘後的黑色覆盆子是中空的,而且果實上有白色細毛。

貸款大家對紅色覆盆子比較熟悉,其實還有覆盆子還有黑色的品種。

研究還顯示,夏天和秋天生產的黑色覆盆子沒有太大差別,整年都可以享受黑色覆盆子的好處!不過,還是要提醒民眾,不同水果含有不同的營養素,均衡飲食才能吃出健康。

抗氧化物豐富預防多種疾病

很多人看到黑色覆盆子都以為是黑莓,其實他們是完全不同的水果!黑色覆盆子跟紅色覆盆子長得很像,兩者的大小差不多、中間都是中空的,而且果實上有白色細毛。

此外,黑色覆盆子也負債整合含有較多的「次級代謝物」(secondary metabolites),可以透過抗氧化的特性發揮健康作用。研究員表示,黑色覆盆子含有高濃度、多樣化的營養成分。此研究已刊登於《開放化學》(Open Chemistry)期刊。

冬天護心超級食物黑色覆盆子非吃不可

圖左為紅色覆盆子,體積較小、果實中空;圖右為黑莓,體積較大、中間有果核。

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【華人健康網記者林芷揚/台北報導】我們常聽說藍莓、綠花椰是很健康的「超級食物」(superfood),但是國外最新研究發現,黑色覆盆子(black raspberry)富含花青素,其他抗氧化物的含量也相當高,有助防癌、降低心臟病風險,是一股新崛起的健康勢力!需要注意的是,黑色覆盆子跟黑莓是2種完全不同的水果,本文也將教你輕鬆分辨。


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